افزایش وزن، درست به اندازه‌ی کاهش وزن، نیازمند رعایت اصول علمی و انتخاب مواد غذایی مناسب است. بسیاری از افراد به اشتباه برای چاق شدن به سراغ غذاهای ناسالم مانند فست‌فودها، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های قندی می‌روند؛ در حالی‌که این روش‌ها تنها باعث افزایش چربی ناسالم و آسیب به سلامت بدن می‌شود. بهترین راهکار برای افزایش وزن، مصرف خوراکی‌های پرکالری مغذی است که علاوه بر تأمین انرژی، مواد حیاتی بدن را نیز فراهم کنند.

نمونه‌ای از خوراکی‌های پرکالری سالم:
1. آجیل و مغزها (بادام، گردو، فندق، پسته) – سرشار از اسیدهای چرب مفید، پروتئین و مواد معدنی.

2. کره بادام‌زمینی یا کره فندق – انتخابی عالی برای افزایش انرژی و پروتئین سالم.

3. آووکادو – غنی از چربی‌های تک‌غیراشباع و بسیار پرکالری.

4. روغن‌های گیاهی سالم (مانند روغن زیتون و روغن کنجد) – افزودن مقدار کمی به غذاها می‌تواند کالری را به‌طور قابل توجهی افزایش دهد.

5. میوه‌های خشک (کشمش، خرما، توت خشک، انجیر خشک) – کالری بالا به همراه فیبر و مواد معدنی.

6. لبنیات پرچرب سالم (ماست یونانی، پنیر محلی، شیر کامل) – منبع مناسب پروتئین و کلسیم.

7. غلات کامل (جو دوسر، نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای) – انرژی پایدار و مفید برای بدن.
افزایش وزن سالم باید تدریجی و همراه با ورزش مقاومتی (به‌ویژه تمرینات قدرتی) انجام شود تا انرژی اضافه به جای ذخیره به صورت چربی، صرف ساخت عضله گردد.

«حمیدرضا رضایی کیا» کارشناس تغذیه بیمارستان شهید «رضازاده» قائمیه